Δοκιμασμένη συνταγή άπειρες φορές, συνοδεύει ιδανικά τον πρωινό μας καφέ αλλά και τις γλυκές απογευματινές μας συνήθειες. Ιδανικό και σαν σνακ.
Υλικά
240 γραμμάρια μαργαρίνη
2 φλιτζάνια ζάχαρη (καστανή κατά προτίμηση)
4 αυγά
Ξύσμα από 2 πορτοκάλια
1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2 φλιτζάνια αλεύρι ολικής άλεσης
3 κουταλάκια του γλυκού baking powder
1 γιαούρτι χαμηλών λιπαρών
Εκτέλεση
Χτυπάμε τη μαργαρίνη με τη ζάχαρη μέχρι να ασπρίσει.
Προσθέτουμε τα αυγά και χτυπάμε καλά για 3-4 λεπτά.
Ρίχνουμε το ξύσμα, ανακατεύουμε και στη συνέχεια προσθέτουμε το αλεύρι μαζί με το baking powder και ανακατεύουμε καλά.
Τέλος προσθέτουμε το γιαούρτι και κάνουμε ένα τελευταίο καλό ανακάτεμα.
Μεταφέρουμε το μείγμα σε φόρμα για κέικ την οποία προηγουμένως έχουμε λαδώσει και πασπαλίσει με αλεύρι ολικής άλεσης.
Ψήνουμε στους 170 βαθμούς για περίπου 45 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο μέχρι να ροδίσει.
Υλικά
240 γραμμάρια μαργαρίνη
2 φλιτζάνια ζάχαρη (καστανή κατά προτίμηση)
4 αυγά
Ξύσμα από 2 πορτοκάλια
1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2 φλιτζάνια αλεύρι ολικής άλεσης
3 κουταλάκια του γλυκού baking powder
1 γιαούρτι χαμηλών λιπαρών
Εκτέλεση
Χτυπάμε τη μαργαρίνη με τη ζάχαρη μέχρι να ασπρίσει.
Προσθέτουμε τα αυγά και χτυπάμε καλά για 3-4 λεπτά.
Ρίχνουμε το ξύσμα, ανακατεύουμε και στη συνέχεια προσθέτουμε το αλεύρι μαζί με το baking powder και ανακατεύουμε καλά.
Τέλος προσθέτουμε το γιαούρτι και κάνουμε ένα τελευταίο καλό ανακάτεμα.
Μεταφέρουμε το μείγμα σε φόρμα για κέικ την οποία προηγουμένως έχουμε λαδώσει και πασπαλίσει με αλεύρι ολικής άλεσης.
Ψήνουμε στους 170 βαθμούς για περίπου 45 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο μέχρι να ροδίσει.